ホットケーキがすきという方もいらっしゃると思いますが、実はこれ和製英語なのです。英語では pancake といいます。この名前の由来は、ホットケーキはフライパン(ｆｌｙｉｎｇ　pan）で焼くからです。フライパンで焼いたケーキ、それがpancakeということです。

ところで、ホットケーキはホットケーキミックス粉として、調理が簡単にできるようになっていますが、これが最初に作られたのが１８４８のアメリカで、日本では１９３１年にホットケーキミックスが作られたそうです。その後、日本では、てんぷら粉、唐揚げ粉、お好み焼ミックス、たこ焼きミックスなど何百種類もの製品がつくられ、年々生産量は増えているということです。