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和風だしに大根おろしを加えたベースに、レモン、ゆず、日向夏の柑橘果汁を合わせました。さっぱりとした口当たりは夏にピッタリで、香味野菜や生ハムの塩気を引き立てます。

【和野菜と生ハムの冷製パスタ】

作り方
[１]　パスタは表示通りゆで、冷水でしめる。
[２]　なすは３ｍｍ厚さの輪切りにし、薄切りにしたみょうがとともに塩（分量外）もみする。しばらくおいて水で洗い、水けをしっかりときる。
[３]　ボウルに[１]、[２]、生ハム、角切りにしたトマト、オリーブオイル、「ぶっかけつゆ　塩柑橘」を入れてざっくりと合わせる。
[４]　器に[３]を盛り付け、せん切りにした青じそを散らす。