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濃厚な焼きあごの香りやうま味をふんだんに生かし、煮干しやむろあじ、帆立でアクセントを効かせた塩ベースのスープです。コクのあるうまみはさっぱりとした柑橘の風味と相性抜群！冷たい塩ラーメンとして夏の食事にぜひ。

【レモンの焼きあご冷やしラーメン】

作り方
[１]　レモンは薄い輪切りにし、蒸し鶏は１．５ｃｍ角に切る。貝割れ菜は、半分の長さに切る。
[２]　「麺＆鍋大陸　焼きあご塩だし」を水で希釈し、冷蔵庫で冷やす。
[３]　中華めんはゆでてから、氷水で冷やし、よく水けをきり、丼に盛る。
[４]　[３]を注ぎ、蒸し鶏、貝割れ菜、万能ねぎを盛り付け、ねぎ油を上からかける。仕上げにレモンをのせ、粗挽き黒こしょうをふる。
※「麺＆鍋大陸　焼きあご塩だし」と水の希釈は１０倍（１：９）です。
※貝割れ菜の代わりに水菜でも美味しく仕上がります。