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「ざるそば感覚の爽やかなのど越し」をコンセプトにしたさっぱりとしたざるラーメンスープ。牛すきを乗せ、生卵にくぐらせて食べるスタイルは、今までにはないあじわいを生み出します。

【牛すきぶっかけざるラーメン】

作り方
[1]ざるラーメンスープと水を合わせて冷します。
[2]鍋に牛ばら、玉ねぎ、すき焼のたれを加えて煮込みます。
[3]ゆでた中華麺を冷水でしめ器に盛り、（２）、長ねぎを乗せます。
[4]（３）に（１）を注ぎ、生卵を小皿に割り入れます。