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スープを作る際は、しっかりと材料を練る事が重要です!よく練らないとスープが冷水なので、固まってダマダマになってしまいます。すこし面倒かもしれませんが、このひと手間で口当たりの良いラーメンに仕上がります。

[1]　フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒めます。
[2]　色が変わったら白ねぎのみじん切りを加え、「創味　味噌辣醤」を入れてさらに炒め、肉味噌を作ります。
[3]　「創味　味噌ラーメンスープ デラックス」･「創味　味噌辣醤」･芝麻醤・すりごまを器に入れてよく練り、少しずつ水を加えて溶き伸ばします。
[4]　茹でた麺を冷水で冷し、③の器に入れて肉味噌・水菜・白髪ねぎをトッピングします。