Recommendation
花椒香る肉盛り冷し担々麺
- 2020.5月 冷やし麺特集
定番の冷し担々麺に、花椒と唐辛子の辛味を効かせた肉をたっぷりとトッピングしました。スープのコクと辛味を効かせた具材がよく合います。
（１）冷し担々麺スープを水で希釈し、冷蔵庫で冷します。
（２）切った具材を茹で、粗熱をとって冷蔵庫で冷し、麻辣麺スープで和えます。
（３）中華麺を茹で、冷水でしめ、よく水気をきって皿に盛り、（２）をのせ、（１）を注ぎます。
材料（1皿分）
| 豚ばら肉(5cm長さ) | 30g |
| もやし | 50g |
| キャベツ(ひと口大に切る) | 30g |
| にんじん(太めの短冊切り) | 10g |
| 長ねぎ(白髪切り) | 5g |
| 中華麺 | 1玉 |
| ＜調味料＞ | |
| エバラ 冷し担々麺スープ | 60g |
| 水 | 60ml |
| エバラ 麻辣麺スープ | 30g |
