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カオマンガイで鶏の美味しさを存分に味わいませんか？

ジンジャー風味の茹で鶏と香り米。
タイ、シンガポールなどアジアでは広く食されています。
タイの味噌つけダレを付けてお召し上がりください。

《作り方》
1.米以外の材料を全て鍋に入れ、沸騰したら灰汁を取りながら7～8分茹でる。
鶏の中心まで火が入ったら、鍋から鶏を取り出し、冷ましておく。
2.米を炊く際に鍋の茹で汁を1カップ程度加え、適正な分量まで水を入れ炊き上げる。
3.タレは材料を全て混ぜ合わせる。
4皿にご飯を盛り付け、適当に切った鶏肉を乗せ、タレを添えて出来上がり。お好みでパクチーを盛り付ける。