Recommendation
冷し鶏そば
- 2021年6月 夏の冷やし麺特集
鶏の旨味に魚介だし（煮干し、さば節、かつお節）の風味を合わせ、味わい深くまろやかに仕上げました。
【冷し鶏そば】
作り方
（1）鶏そばスープと水を合わせて冷蔵庫で冷します。→①
（2）中華麺を茹でて冷水でしめます。→②
（3）②を丼に入れ、①のスープを入れて具材を盛り付けます。
材料（1皿分）
| 鶏チャーシュー | 30g |
| メンマ | 15g |
| 白髪ねぎ | 10g |
| 青ねぎ（小口切り） | 5g |
| カイワレ | 3g |
| 味付け卵 | 1/2個 |
| 中華麺 | 1玉 |
| 鶏そばスープ | 50ml |
| 水 | 300ml |
