2021.05.28 ザーサイピリ辛ジャージャー麺 2021年6月 夏の冷やし麺特集 発酵食品のザーサイを使用したジャージャー麺です。ザーサイの味と歯ごたえがクセになります。 【ザーサイピリ辛ジャージャー麺】 作り方 (1)ザーサイは粗みじん切りにする。 (2)きゅうりは、細切りにする。 (3)中華鍋にごま油を熱し、おろししょうが、おろしにんにく、豚ひき肉を炒める。 (4)(3)に(1)、鶏がらスープ、「ぶっかけつゆ ジャージャー麺」の順に加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 (5)中華めんをゆでて器に盛り、ごま油をまぶす。 (6)(5)に(4)をかけ、きゅうり、白髪ねぎを飾る。 材料(1皿分) ザーサイ (漬けもの) 25g きゅうり 30g ごま油 5g おろししょうが 3g おろしにんにく 3g 豚ひき肉 50g 鶏がらスープ 100ml ぶっかけつゆジャージャー麺 40g 片栗粉 3g 中華めん(冷凍) 200g ごま油 2g 白髪ねぎ 5g 商品の詳細はこちら