2021.07.07 泉州水茄子 2021年7・8月 ご当地特集 あっさりとした水なす漬物で夏を乗り切る 大阪は泉州の名産品・泉州水なすを贅沢に使用したお漬物です。水なす本来の甘みとみずみずしさを活かし、あっさりとした味わいに仕上げました。皮が薄く召し上がりやすいのが特長で、切ってそのまま提供するだけで喜ばれる一品です。