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2006年1月25日(水)〜ホットケーキ〜

 ホットケーキが好きという方もいらっしゃると思いますが、実はこれ和製英語なのです。英語では pancake といいます。この名前の由来は、ホットケーキはフライパン(flying pan)で焼くからです。フライパンで焼いたケーキ、それがpancakeということです。

ところで、ホットケーキはホットケーキミックス粉として、調理が簡単にできるようになっていますが、これが最初に作られたのが1848のアメリカで、日本では1931年にホットケーキミックスが作られたそうです。その後、日本では、てんぷら粉、唐揚げ粉、お好み焼ミックス、たこ焼きミックスなど何百種類もの製品がつくられ、年々生産量は増えているということです。

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